Жирний сир як спосіб зменшити ризик деменції: нове відкриття шведських вчених

Шведські вчені оприлюднили результати довготривалого дослідження, яке вказує на потенційну користь жирного сиру для зменшення ризику розвитку деменції. За їхніми даними, регулярне споживання цього продукту може значно знизити ймовірність когнітивних порушень у старшому віці.

Дослідження, яке тривало 25 років, охопило понад 27 тисяч дорослих жителів Швеції. Виявилося, що люди, які щодня вживали хоча б 50 грамів жирного сиру, такого як брі, гауда чи чеддер, мали на 13% менший ризик розвитку деменції в порівнянні з тими, хто споживав менше 15 грамів сиру на день. Учасники, які регулярно включали жирні сири у свій раціон, також мали значно менший відсоток когнітивних порушень: 10% у порівнянні з 13% у тих, хто обмежував вживання сиру.

Результати цього дослідження стали несподіваним відкриттям для багатьох науковців, оскільки зазвичай жирні молочні продукти вважаються шкідливими для здоров’я, зокрема для мозку. Однак шведські вчені виявили, що вживання жирних сирів не тільки не шкодить, а й може бути корисним для підтримки когнітивних функцій.

Важливо зазначити, що вчені не виявили подібного ефекту від вживання знежирених молочних продуктів, таких як йогурти чи кефіри. Також було виявлено, що надмірне споживання вершкового масла може навіть підвищувати ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

Хоча результати дослідження виглядають багатообіцяючими, вчені застерігають від поспішних висновків. Одним з обмежень цього дослідження є те, що харчові звички учасників фіксувалися лише на початку дослідження, а за чверть століття їхній раціон міг змінюватися. На думку експертів, важливі не лише окремі продукти, а й загальний стиль життя та збалансоване харчування. Зокрема, для профілактики деменції необхідно враховувати також фізичну активність та інші аспекти здорового способу життя.

Отже, хоча жирний сир може бути корисним для когнітивного здоров’я, вчені підкреслюють необхідність проведення додаткових досліджень, щоб краще зрозуміти механізми цього зв’язку. Водночас споживання продуктів, багатих на корисні жири, не повинно заміняти комплексний підхід до здоров’я мозку та загального здоров’я.