Автор 
Щоденна склянка апельсинового соку може змінювати роботу організму на рівні генів, стверджують вчені. Результати дослідження вражають: понад 1700 генів реагують на цей простий напій.
Генетичні зміни під впливом соку
У міжнародному дослідженні, опублікованому в Molecular Nutrition & Food Research, науковці з США та Бразилії вивчали вплив 100% апельсинового соку на імунні клітини добровольців. Протягом двох місяців учасники пили близько двох склянок соку щодня. Виявилося, що регулярне вживання соку впливало на гени, пов’язані із запаленням, обміном жирів та роботою судин.
Запалення та судини
Дослідники зазначають: “Регулярне споживання соку знижує активність запальних генів та покращує сигнали, що відповідають за функцію судинної системи”. Цікаво, що люди з нормальною масою тіла демонстрували сильніші зміни у генах, які регулюють запальні процеси, тоді як у тих, хто мав надлишкову вагу, переважно змінювалися гени, що відповідають за жировий обмін та використання енергії.
Флавоноїди — ключовий компонент
Вчені пояснюють ефект антиоксидантами з цитрусових — флавоноїдами, які відомі своїми потенційними захисними властивостями для серцево-судинної системи. Саме ці природні речовини можуть бути відповідальні за помітні зміни в роботі організму на генетичному рівні.
Дослідження підкреслює, що навіть проста звичка — щоденна склянка апельсинового соку — здатна впливати на здоров’я серця та судин. Це ще один аргумент на користь включення цитрусових у повсякденний раціон.
Коментарі