Білкова дієта без монотонності: вісім альтернатив курячому м’ясу для щоденного меню

Традиційне переконання, що куряча грудка є безальтернативним лідером для насичення організму протеїном, поступово відходить у минуле. Фахівці зазначають, що існує широкий перелік продуктів, які здатні не лише урізноманітнити раціон, а й запропонувати додаткові поживні елементи. Деякі з цих варіантів за концентрацією білка навіть перевершують звичну птицю.

Як повідомляє видання verywellhealth, грамотний підхід до харчування дозволяє отримувати необхідну добову норму білка з найрізноманітніших джерел – від морепродуктів до рослинних компонентів.

Нижче представлені продукти, які можуть стати ефективною та смачною заміною курці:

• Грудка індички: порція у 85 г забезпечує 25,6 г білка при енергетичній цінності близько 125 калорій, що робить її ідеальним нежирним джерелом енергії.
• Тунець: блакитний тунець містить 25,4 г білка, жовтоперий – 24,8 г, а консервований варіант – близько 19,5 г. Через ризик накопичення ртуті лікарі радять дорослим вживати не більше двох – трьох таких порцій на тиждень.
• Креветки: маючи лише 84 калорії на 85 г ваги, вони містять 20 г білка, кальцій та мінімальну кількість насичених жирів.
• Яловичий фарш (пісний): варіант із 90% пісності дає 22,2 г білка. Проте варто враховувати вищу калорійність (184 ккал) та вміст жиру близько 10 г.
• Сир пармезан: лише 28 г цього твердого сиру містять 10 г білка. У питомій вазі він випереджає курку, хоча й має 111 калорій та 7 г жиру на порцію.
• Грецький йогурт: нежирний варіант об’ємом 200 г забезпечує 19,9 г білка, що вдвічі більше за звичайні йогурти, а також збагачує організм 230 мг кальцію.
• Сочевиця: головна рослинна альтернатива, де склянка вареного продукту містить 17,9 г білка разом із залізом, калієм, фолієвою кислотою та клітковиною.
• Кисломолочний сир (2% жирності): склянка продукту гарантує 23,5 г білка при низькому вмісті вуглеводів, що робить його фаворитом здорового харчування.

Експерти також нагадують про можливість включення до меню якісних ковбасних виробів. За умови високої якості складу та помірного споживання, певні види ковбас вважаються допустимими навіть для дитячого раціону.