Автор 
Великий піст – це не лише духовне випробування, а й серйозний виклик для організму. Щоб відсутність звичних продуктів не призвела до виснаження, важливо грамотно переглянути свій щоденний раціон на користь справжніх вітамінних «бомб».
Коли з меню зникає жирна риба, мозок і судини починають гостро потребувати підтримки. Виходом стане рослинна Омега-3, на яку багаті насіння льону та чіа. Ці суперфуди містять альфа-ліноленову кислоту та працюють як ідеальний сорбент для очищення кишечника. Мелений льон чудово пасує до каш, а чіа-пудинги на рослинному молоці стануть корисним десертом.
Дефіцит заліза та білка – найпоширеніша проблема під час посту. На допомогу приходять спіруліна та хлорела, які є концентратом хлорофілу та рослинного протеїну. Лише одна чайна ложка такого порошку в ранковому смузі допоможе підтримати рівень гемоглобіну та вивести важкі метали.
Особливу увагу варто приділити травній системі, яка зараз змушена переробляти велику кількість бобових. Тут незамінними стануть ферментовані продукти – джерела живих бактерій, що формують 80% нашого імунітету:
- квашена капуста (достатньо 2 – 3 столових ложок до обіду);
- кімчі;
- домашній квас без додавання цукру.
Для підтримки нервової системи та краси волосся журналісти та дієтологи радять згадати про гарбузове насіння. Це потужне джерело магнію для спокою та цинку для імунітету. Його легко інтегрувати в меню, додаючи до супів-пюре або салатів.
Фінальним акордом у раціоні мають стати ягоди – заморожена лохина, смородина або обліпиха. Завдяки високому вмісту антоціанів та вітаміну С вони діють як природні ліки проти запалень, допомагаючи печінці в процесах детоксикації. Жменя ягід у вівсянці або як основа для соусів подарує шкірі омріяне сяйво та легкість.
Коментарі